Hokkaido, hòn đảo lớn thứ 2 Nhật Bản và là ngôi nhà chung của nhiều nền ẩm thực hấp dẫn. Nơi đây cũng nổi tiếng thế giới bởi vẻ đẹp được Mẹ thiên nhiên ban tặng và là sự kỳ diệu của Tạo Hóa. Vẻ đẹp của Hokkaido chắc chắn sẽ làm say lòng mỗi du khách ghé thăm.
Lần này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sức hấp dẫn của Hokkaido nhé.
Hokkaido là vùng đất như thế nào?
Hokkaido (北海道/ ほっかいどう/ Hokkaidō) là vùng địa lý và là tỉnh có diện tích lớn nhất, cũng lại là đảo lớn thứ hai của Nhật Bản. Hokkaidō nằm ở phía Bắc Nhật Bản, cách đảo Honshu bởi eo biển Tsugaru. Tuy nhiên, người Nhật đã nối liền hai hòn đảo này với nhau bằng đường hầm Seikan.
Sapporo là thành phố lớn nhất (đô thị quốc gia của Nhật Bản) đồng thời là trung tâm hành chính ở đây. Khoảng 43 km về phía bắc của Hokkaido là đảo Sakhalin, Nga. Về phía đông và đông bắc của nó là quần đảo Kuril đang tranh chấp.
Vùng đất này, nơi người Ainu bản địa từng sinh sống, đã đổi tên thành “Hokkaido” như hiện tại sau nhiều lần xung đột với những người Nhật Bản di cư từ đất liền.
Nếu bạn quan tâm đến lịch sử và văn hóa của người Ainu, hãy ghé thăm Bảo tàng Quốc gia Ainu để tìm hiểu thêm về tộc người này và sự hình thành cái tên Hokkaido nhé.
Hokkaido được biết đến là một trong những vùng lạnh nhất ở Nhật Bản do khí hậu của nó. Mặc dù nhiệt độ tương đối dễ chịu vào mùa hè, nhưng nơi đây thường bị tuyết dày vào mùa đông. Nhiệt độ trung bình vào tháng 8 là từ 17˚C đến 22˚C trong khi nhiệt độ trung bình của tháng 1 là -12˚C đến -4˚C tùy theo độ cao và khoảng cách đến bờ biển, mặc dù nhiệt độ ở phía tây của đảo có xu hướng ấm hơn một chút so với phía đông. Nhiệt độ cao nhất từng được ghi nhận là 39,5˚C vào ngày 26 tháng 5 năm 2019.
Do đó, hãy cân nhắc chuẩn bị các vật dụng và phương tiện thích hợp khi đi tham quan, chẳng hạn như mang giày giữ nhiệt, chống trơn, và sử dụng xe hơi có lốp đi tuyết được thiết kế cho khí hậu lạnh…
Các địa điểm tham quan nổi tiếng ở Hokkaido
Dưới đây là một số địa điểm tham quan bạn nên ghé thăm nếu bạn sắp đến Hokkaido.
Shirogane Aoi-ike (白金青い池)
“Aoi-ike”, nghĩa đen là “Hồ xanh” (青い池ー”Aoi” nghĩa là xanh, và “Ike” nghĩa là ao/hồ) là tên gọi phổ biến của một hồ nhân tạo ở Biei-cho, Hokkaido. Sau khi núi Tokachidake phun trào vào năm 1988, người ta cho xây dựng con đê nhằm mục đích phòng chống tác hại của núi lửa. Công trình này vô tình khiến nước sông bị tích lại và sinh ra hồ này. Ban đầu nơi đây bị cấm vào và ẩn chứa nhiều điều huyền bí. Tuy nhiên, đến năm 2010, sau khi lệnh cấm được dở bỏ, vẻ đẹp lấp lánh của hồ nhanh chóng được lan truyền rộng rãi, nó trở nên nổi tiếng và là điểm tham quan thu hút đông đảo du khách.
Màu xanh coban của ao và những cây thông mọc thẳng đứng kết hợp với nhau tạo nên một cảnh quan bí ẩn tuyệt vời. Vẻ đẹp này nổi tiếng đến mức nó đã được chọn làm hình nền cho dòng máy Mac OSX của Apple.
Tùy thuộc vào mùa mà xung quanh hồ nước sẽ được lắp đèn, thắp sáng vào ban đêm. Vì vậy đây là một trong những địa điểm tham quan được khuyến khích làm điểm hẹn hò cho các cặp đôi.
Bên cạnh đó, có một suối nước nóng tên là “Shirokane Onsen” gần hồ Aoi-ike, và một lối đi dạo gọi là “Shirakaba Kaido” gần đó. Hãy lấy giấy bút ghi chú lại để không bỏ lỡ bất kì địa điểm nào nhé!
Công viên ngựa phương Bắc (ノーザンホースパーク)
“Northern Horse Park” là một điểm du lịch mà bạn có thể dễ dàng tiếp xúc, tương tác với ngựa theo nhiều cách khác nhau. Chẳng hạn như: chương trình biểu diễn ngựa mà bạn có thể xem miễn phí, tham quan quanh công viên bằng xe ngựa, cũng như trải nghiệm cưỡi ngựa bằng tour đi bộ xuyên rừng.
Ngoài ra còn có nhiều điểm vui chơi hấp dẫn cho trẻ em như: khu vực đạp xe, bắn cung, khinh khí cầu, công viên trẻ em, vv… để cả gia đình có thể vui chơi cả ngày.
- Thông tin chi tiết xem tại: Northern Horse Park Official Website (tiếng Anh)
Trang trại TOMITA (ファーム冨田)
Tại cánh đồng hoa oải hương nổi tiếng thế giới của FARM TOMITA, bạn có thể nhìn thấy những thảm hoa tím tuyệt đẹp trải dài như bất tận. Không chỉ giới hạn ở hoa oải hương, bạn cũng có thể thưởng thức các loại hoa khác theo mùa từ tháng 4 đến tháng 10 hằng năm.
Trên hết, đừng bỏ qua “Cánh đồng Irodori” có cảnh quan sống động với nhiều loại hoa cùng khoe sắc. Bạn có thể chụp được những bức hình đẹp dù đặt khung hình ở bất kỳ vị trí nào nơi đây.
Và đừng quên thưởng thức món kem tươi mềm, mịn, ngọt ngào hương thơm và mang chút sắc tím của Hoa Oải Hương (Lavender) đặc biệt chỉ có tại trang trại Tomita này nữa nhé.
- Xem thêm chi tiết tại: FARM TOMITA OFFICIAL WEBSITE (tiếng Anh)
Sở thú Asahiyama (旭山動物園)
Sở thú Asahiyama (旭山動物園 Asahiyama dōbutsu-en) ở Hokkaido, là sở thú Bắc cực của Nhật Bản, có 21 khu vực dành riêng cho các loài động vật như Rái cá, Gấu bắc cực, Chim cánh cụt, Hổ, Hươu cao cổ, Hà Mã, các loài thú đặc trưng của Hokkaido. Ngoài ra còn có bảo tàng trưng bày các tài liệu liên quan tới các loài động vật, thư viện động vật. Nhưng phần hay nhất về Asahiyama nằm ở chính môi trường khuôn viên của nơi này. Sở thú không chỉ cho du khách thấy hình dáng của các loại thú như các vườn thú thông thường khác, mà nó còn cho người xem thấy hoạt động, tập quán sống vốn có của các loại động vật đó bằng cách cho phép các loài động vật tự do đi lang thang trong không gian rộng lớn ngay cả khi chúng đang ở trong một sở thú.
Khi tuyết rơi dày, những người bảo vệ vườn thú cho phép những chú chim cánh cụt diễu hành tự do trong sở thú từ điểm này sang điểm khác để giúp chúng được vận động.
Mặc dù bị giới hạn thời gian, nhưng sở thú cũng mở cửa vào cả ban đêm để bạn có thể được tận mắt ngắm nhìn các loài động vật sống về đêm, điều mà bạn thường không có cơ hội được nhìn thấy hằng ngày.
- Xem thêm thông tin tại: 旭川市 旭山動物園 (tiếng Nhật)
Cảnh đêm từ Núi Hakodate
Mt. Hakodate là một trong ba địa điểm ngắm cảnh đêm đẹp nhất ở Nhật Bản, là địa điểm nhất định phải đến nếu bạn đến Hokkaido. Nó cũng được biết đến với việc giành được ba sao trong “Michelin Green Guide Japon”.
Bạn có thể leo lên đỉnh bằng cáp treo nên không cần phải lo lắng về vấn đề di chuyển. Và chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có một kỷ niệm đẹp khi vừa ăn vừa ngắm cảnh đêm rực rỡ tại nhà hàng “Genova” trên đỉnh núi Hakodate.
- Xem thêm thông tin tại: Mt.HAKODATE ROPEWAY (tiếng Anh)
Đồ ăn nổi tiếng ở Hokkaido
Tiếp theo đây, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn mà bạn nên thử nếu đến thăm Hokkaido.
Tô cơm hải sản: Kaisendon (海鮮丼)
Hokkaido là vùng đất được bao quanh bởi biển, nơi nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống, chất lượng cao ở Nhật. Những chợ hải sản địa phương, nơi bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống tại chỗ là địa điểm nhất định phải tới đối với những người sành ăn khi tới Hokkaido.
DONBURI-CHAYA là hệ thống nhà hàng kinh doanh Kaisendon nổi tiếng, có nhiều cửa hàng ở khắp Hokkaido. Nhà hàng có thực đơn đa dạng, từ suất cơm hải sản dành cho người sành ăn bao gồm cua, tôm, trứng cá hồi, nhím biển, và các loại tương tự đến loại cơm hải sản chỉ chuyên về một loại cá như: cá hồi và trứng cá hồi. Marusendon (丸鮮丼): một set gồm nhiều bát cơm nhỏ với đủ loại hải sản khác nhau riêng biệt để cho bạn thưởng thức và so sánh, là một trong những thực đơn bán chạy nhất ở đó.
Thịt cừu nướng Mông Cổ: Jingisukan (ジンギスカン)
Jingisukan (tiếng Anh: “Genghis Khan”, tiếng Việt: “Thành Cát Tư Hãn”) là một trong những món ngon nổi tiếng của Hokkaido. Món ăn này lấy tên theo Thành Cát Tư Hãn, người sáng lập và trị vì Đế quốc Mông Cổ trải dài khắp lục địa Á – Âu trong thế kỉ 13.
Món thịt cừu và thịt cừu non nướng xuất hiện ở Nhật Bản khoảng 100 năm trước. Cho đến thời điểm đó, cả thịt cừu lẫn thịt cừu non đều chưa được dùng làm nguyên liệu nấu ăn ở Nhật. Khi đó, thịt cừu gợi nhớ tới hình ảnh Mông Cổ và những đồng cỏ rộng lớn nuôi cừu ở đây. Cái tên “Thành Cát Tư Hãn” vốn đã quen thuộc với nhiều người Nhật. Có thể món này lấy cảm hứng từ món thịt cừu nướng của Trung Quốc mà nhiều người Nhật đến nước này đã được thấy ở vùng Đông Bắc.
Vào cuối thế kỷ 19, Chính phủ Nhật khuyến khích chăn nuôi cừu để lấy len. Người dân cũng được khuyến khích ăn thịt cừu để to lớn và khỏe mạnh hơn. Chính vì thế món thịt cừu nướng “Thành Cát Tư Hãn” đã ra đời. Chính quyền thỉnh thoảng tổ chức các sự kiện ở Tokyo và Hokkaido để mọi người nếm thử món này. Món này bắt đầu phổ biến trong dân chúng vào khoảng những năm 1930. Hiện nay, nó vẫn rất phổ biến ở Hokkaido, nơi vẫn còn rất nhiều trang trại nuôi cừu.
Để ăn món này, người ta sẽ nướng thịt cừu (có 2 loại là thịt cừu, và thịt cừu non) trên một chiếc chảo bằng sắt đặc biệt. Phần giữa chảo gồ lên là chỗ để thịt, còn phần xung quanh để rau có hình giống như vành mũ. Thiết kế như vậy giúp cho rau ngấm được nước từ thịt tiết ra. Nhiều gia đình ở Hokkaido có loại chảo đặc biệt này và chỉ chuyên dùng cho món thịt cừu nướng Thành Cát Tư Hãn. Món này có một vị trí khá đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản.
“Jingisukan Shirakaba”, có cửa hàng chính ở Obihiro, Hokkaido, là một cửa hàng nổi tiếng chuyên về món ăn này, không chỉ với người dân địa phương mà còn là nơi được nhiều người nổi tiếng ghé thăm.
- Xem thêm thông tin tại: ジンギスカン白樺 (tiếng Nhật)
Soup Cà-ri (スープカレー)
Người ta nói rằng nơi bắt đầu của món súp cà ri, được biết đến rộng rãi trên khắp Nhật Bản ngày nay là Hokkaido. Họ nói rằng một cửa hàng ở Sapporo đã bắt đầu nó bằng cách kết hợp súp thuốc bắc và các món gia vị Ấn Độ.
Cửa hàng này tên là “Ajanta”, ở Sapporo. Hãy tới và thử hương vị của món súp cà ri nguyên bản, được gọi là “Yakuzen Curry (薬膳かりぃ).” để cảm nhận sự khác biệt nhé.
- Xem thêm chi tiết tại: Ajanta (tiếng Nhật)
Tổng kết
Lần này, chúng tôi đã giới thiệu tới bạn đọc các địa điểm tham quan và các món ăn nổi tiếng của Hokkaido không nên bỏ qua.
Hokkaido, nơi nổi tiếng là điểm đến trong nước được ưa thích nhất của người Nhật. Một vùng đất nơi hoàn hảo để cảm nhận vẻ đẹp hùng vĩ và đặc sắc được thiên nhiên ban tặng. Nếu bạn là một người yêu thiên nhiên và ưa thích du lịch, tại sao không lên kế hoạch và tới thăm Hokkaido một lần?
